Vins Douro Lavradores de Feitoria - 2023

Lavradores de Feitoria 2023 blanc sec, issu du prestigieux terroir du Douro au Portugal, incarne à merveille la fraîcheur et la vitalité des vins blancs de cette région. Si la composition en cépages n’est pas confirmée, les vins du Douro blancs sont généralement élaborés à partir de variétés autochtones comme le Rabigato, le Viosinho ou encore le Gouveio, qui se distinguent par leur élégance aromatique et leur excellente vivacité. Le millésime 2023, récent, promet de révéler des notes fruitées intenses, une belle tension et une agréable minéralité, typiques des jeunes vins blancs secs du Douro. Grâce à des techniques de vinification modernes, axées sur la préservation de la fraîcheur et de l’expression variétale, ce vin devrait offrir un profil pur, dynamique et lumineux, idéal pour une dégustation dans sa jeunesse.

Le Douro, première région délimitée d’Europe et célèbre pour ses paysages de vignobles étagés sur des pentes abruptes, bénéficie d’un climat continental : des étés chauds et secs, des hivers froids et marqués. Les sols pauvres, essentiellement composés de schistes, apportent une tension minérale notable aux vins blancs, contrastant avec la rondeur généralement associée à la région. Historiquement réputée pour le porto, la vallée du Douro connaît un véritable essor pour ses vins secs, qui séduisent par leur équilibre unique entre concentration aromatique, fraîcheur et finesse.

Ce blanc sec du Douro se mariera à merveille avec des fruits de mer, des coquillages, une salade de poulpe à la portugaise ou un poisson grillé simplement relevé d’huile d’olive et de citron. Les fromages doux et crémeux comme un queijo fresco portugais ou une ricotta sauront également flatter sa fraîcheur. Pour une harmonisation plus locale, misez sur des spécialités de la cuisine méditerranéenne, telles que des beignets de morue ou des palourdes à la coriandre.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa vivacité et ses arômes subtils. Une aération légère saura mettre en valeur son profil aromatique et sa tonicité. À déguster dès à présent pour profiter de son expression éclatante et authentique.