Vins Porto Dorrao - Ruby

Avis Viniou

Le Porto Cuvée Ruby "Dorrao" est un vin non millésimé provenant de la célèbre région viticole de Porto, au Portugal. Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de cépages locaux, typiques de la région du Douro, qui apportent au vin ses arômes riches et fruités. Le terroir unique de cette région, caractérisé par des pentes abruptes et un sol schisteux, influence profondément le profil du vin, lui conférant complexité et intensité. Le domaine viticole "Dorrao" a une longue tradition dans la production de Porto, se distinguant par son savoir-faire dans la vinification et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Porto Ruby, pensez à des mets qui équilibrent sa douceur et ses arômes intenses de fruits rouges. Des fromages bleus crémeux, comme un Roquefort ou un Stilton, souligneront sa richesse. En dessert, un fondant au chocolat noir ou des tartes aux fruits rouges s'harmoniseront parfaitement avec le vin. Pour un accord régional, optez pour des pâtisseries portugaises traditionnelles telles que le bolo de amêndoa (gâteau aux amandes).

Pour apprécier pleinement ce Porto, servez-le légèrement frais, entre 12 et 16°C. Il est préférable de le déguster sans trop d'aération, car ses arômes fruités se dévoilent immédiatement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges avant de le goûter, en appréciant sa texture veloutée et sa finale longue et chaleureuse.