Vins Porto Pacheca - 10 Years

Avis Viniou

Le vin "Pacheca Cuvée 10 Years" est un Porto non millésimé, élaboré avec soin par la maison Pacheca. Ce vin résulte de l'assemblage de plusieurs cépages traditionnels de la région tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, afin d’obtenir un caractère riche et complexe. La région du Douro, où l'appellation Porto trouve ses racines, est renommée pour ses vins fortifiés. Le climat chaud et sec ainsi que ses sols schisteux sont idéaux pour produire des vins intenses et structurés. La Quinta da Pacheca, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est connue pour son respect des traditions et son expertise en matière de vieillissement de portos en fûts de chêne.

Pour mettre en valeur les arômes de fruits secs, de caramel et de noix de cette cuvée, envisagez des accords avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux noix ou des fromages bleus comme le Roquefort. Les saveurs robustes de ce porto complètent à merveille les plats traditionnels portugais tels que la "Tarte de Noel", un excellent clin d'œil culinaire à la région d'origine du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce porto à une température d'environ 16 à 18°C. Un court passage en carafe d’une vingtaine de minutes suffira pour l’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde puis humez les arômes complexes de fruits secs et de caramel qui se dégagent du verre. Enfin, laissez-vous envahir par sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes en bouche.