Vins Porto Flavio De Sousa - Tawny

Avis Viniou

Le Porto Tawny "Flavio De Sousa" est un vin rouge prestigieux du Portugal, élaboré à partir d'un assemblage non millésimé, typique des Portos Tawny, où plusieurs cépages sont maturés en fûts de chêne pour développer des arômes de fruits secs et de caramel. La région de Porto est renommée pour son climat relativement tempéré malgré les étés chauds, et ses sols schisteux qui favorisent la concentration des arômes dans les raisins. Le domaine de Flavio De Sousa, produit de manière traditionnelle, est reconnu pour son savoir-faire et son histoire, contribuant à la réputation des Portos d'exception.

Pour accompagner ce Porto Tawny, envisagez des accords mets-vins avec des plats de la cuisine portugaise tels que le fromage de brebis Azeitão, les desserts à base de chocolat comme le mousse de chocolat ou encore les tartes aux noix. Les saveurs riches et complexes du vin complètent également agréablement des plats tels que le foie gras poêlé ou le canard confit.

Lors de la dégustation de ce Porto Tawny, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 12 à 16°C. Carafez-le au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rouge orangée typique, respirez ses arômes de fruits secs et de bois, puis savourez sa texture soyeuse et ses multiples saveurs lors de la dégustation en bouche.