Vins Porto Krohn - Governador Reserva Tawny

Avis Viniou

La Cuvée Governador Reserva Tawny du domaine Krohn est un vin de Porto non millésimé, issu de la région légendaire du Douro, au Portugal. Ce porto rouge sec est un assemblage harmonieux de cépages traditionnels tels que le Tinta Roriz, le Touriga Nacional, et le Touriga Franca. Mûri en fûts de chêne, il révèle des arômes complexes de fruits secs, de caramel et de chêne épicé. Le Douro offre un climat chaud et des sols schisteux, conférant au vin une structure élégante et une richesse aromatique. Le domaine Krohn, fondé en 1865, est renommé pour son expertise dans l'élaboration de portos d'exception, combinant tradition et savoir-faire.

Pour accompagner cette Cuvée Governador Reserva Tawny, pensez à des plats qui souligneront son profil aromatique. Les desserts à base de chocolat noir ou de caramel au beurre salé se marient parfaitement avec ses notes sucrées et boisées. Les fromages affinés, tels que le Stilton ou le Roquefort, offriront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, envisagez un bolo de mel de Madère, un gâteau au miel riche et épicé.

Pour apprécier pleinement ce Porto, servez-le légèrement rafraîchi, à une température d'environ 16°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes complexes. À la dégustation, contemplez sa robe ambrée et limpide, puis humez ses effluves riches de fruits secs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur, laissant une finale persistante et savoureuse.