Vins Porto Romariz - 10 ans

Avis Viniou

Le Porto Romariz Cuvée 10 ans est un vin rouge non millésimé, caractérisé par sa richesse et sa complexité, fruit d'un assemblage soigneux de cépages portugais, notamment le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. En vieillissant pendant une décennie en fûts de chêne, ce Porto acquiert des arômes de fruits secs, de noix et de caramel, sublimés par une texture veloutée. La région viticole de Porto est célèbre pour ses terroirs variés, résultant de sols schisteux et d'un climat tempéré, favorable à la culture de vignes robustes. Depuis sa fondation, le domaine Romariz s'est bâti une solide réputation grâce à son engagement pour l'excellence et la tradition vinicole.

Pour accompagner ce Porto riche et complexe, optez pour un fromage bleu persillé, tel qu'un Roquefort ou un Stilton, qui soulignera ses notes sucrées et salines. Les desserts à base de chocolat noir intense ou à la figue se marient également à merveille avec ses arômes torréfiés. Pour un accord plus régional, envisagez les "pastéis de nata", ces célèbres flans portugais, qui s'harmoniseront délicatement avec la douceur du Porto.

Pour une dégustation optimale, servez ce Porto à une température d'environ 16-18°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe acajou aux reflets ambrés, humez ses arômes envoûtants de fruits secs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa douceur et sa richesse en bouche, qui se prolongent dans une finale harmonieuse et persistante.