Vins Porto São Pedro - 10 ans

Avis Viniou

Le vin "São Pedro Cuvée 10 ans" est un Porto rouge non millésimé, élaboré au cœur du Portugal. Issu de cépages traditionnels portugais, ce Porto se distingue par un vieillissement prolongé en fûts de chêne, qui lui confère des arômes complexes de fruits secs, de caramel et d'épices douces. La région de production, marquée par un climat chaud et sec et des sols schisteux, offre aux raisins une concentration aromatique exceptionnelle. Le domaine São Pedro, respecté pour son savoir-faire ancestral, s'inscrit dans la tradition des grands producteurs de Porto, alliant technologie moderne et techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Porto, envisagez des accords avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux noix ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une expérience authentique, associez-le à des plats portugais tels que le "bolo de mel", un gâteau aux épices riche en saveurs. Ces accords offriront une belle harmonie gustative, permettant aux arômes délicats du vin de se déployer pleinement.

Lors de la dégustation, servez ce Porto à une température comprise entre 12°C et 14°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une aération de quelques minutes peut être bénéfique. Lorsqu'on le regarde, le vin révèle une robe rouge intense aux reflets ambrés. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes et envoûtants. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et sa persistance aromatique qui en font un choix idéal pour conclure un repas sur une note élégante.