Vins Porto Quinta De Sté Eugenia - Finest Reserve Porto

Avis Viniou

La cuvée "Finest Reserve Porto" de la Quinta De Sté Eugenia est un vin rouge non millésimé du Portugal, produit dans la célèbre région de Porto. Cette réserve spéciale est certainement réalisée à partir de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, et peut-être d'autres variétés locales. La région de Porto est réputée pour ses conditions climatiques uniques - un climat maritime frais et des sols schisteux - qui apportent aux vins une complexité aromatique et une texture riche. Quinta De Sté Eugenia est un domaine avec une riche histoire, connu pour maîtriser l'art du Porto, alliant techniques traditionnelles et innovation.

En termes d'accords mets-vins, la "Finest Reserve Porto" s'accorde brillamment avec des fromages affinés comme le Stilton ou le Roquefort, ainsi qu'avec des plats à base de gibier aux sauces riches. Les desserts chocolatés, notamment ceux avec une pointe d'orange ou de cerise, créent un mariage harmonieux avec les arômes de fruits noirs et les notes boisées du vin. Pour une expérience vraiment locale, essayez-le avec un "Queijo da Serra", un fromage de brebis portugais.

Pour apprécier pleinement ce Porto, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 15-17°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer mais laisser le vin s'oxygéner pendant une dizaine de minutes peut enrichir l'expérience gustative. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, suivez avec une exploration olfactive des arômes de cerise noire, de prune et d'épices avant de goûter la complexité et la douceur en bouche, qui devrait se prolonger en une longue finale chaleureuse.