Vins Porto Pitters - Tawny

Avis Viniou

Le Pitters Cuvée Tawny est un vin non millésimé originaire de l'appellation Porto, au Portugal. Le terme "Tawny" désigne un style de Porto vieilli en fût, offrant des notes de fruits secs, de caramel et de bois. Ce vin rouge sec est un assemblage subtil qui reflète le savoir-faire des maîtres de chai portugais. La région du Douro, avec son climat méditerranéen et ses sols schisteux, imprime sa marque distinctive sur les vins de Porto. La culture du vin dans cette région est riche de traditions séculaires et réputée pour la diversité et la qualité de sa production. Le domaine Pitters, fort d'une longue tradition, s'illustre par son respect des méthodes artisanales tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer ses cuvées.

Pour savourer pleinement ce Porto, accompagnez-le de fromages affinés tels que le Roquefort ou le Stilton, leurs saveurs puissantes s'accordant à merveille avec les notes sucrées et boisées du vin. Les desserts à base de caramel ou de chocolat noir souligneront la complexité du Tawny. Des plats portugais traditionnels comme le "Leitão assado" (porcelet rôti) ou un "Queijo da Serra" sauront également faire honneur à la richesse de ce vin.

Pour apprécier le Pitters Cuvée Tawny à sa juste valeur, servez-le légèrement frais, autour de 12 à 14°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de faire ressortir toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur ambrée et ses reflets dorés. Au nez, explorez ses arômes de fruits secs, de caramel et d'épices. En bouche, savourez sa douceur équilibrée par une fine acidité et une finale longue. Contacts avec l'air et température sont essentiels pour offrir une expérience de dégustation harmonieuse.