Vins Porto Burmester - Tawny

Avis Viniou

Le Porto Burmester Cuvée Tawny est un vin fortifié originaire de la célèbre région viticole de Porto au Portugal. Ce vin rouge non millésimé est un mélange habile de cépages, élaboré selon des techniques traditionnelles telles que l'élevage en fûts de chêne qui lui confèrent une belle complexité et des arômes riches de fruits secs, de torréfaction et de caramel. Porto, avec son climat chaud et sec et ses sols schisteux, offre des conditions idéales pour la production de vins de qualité. Le domaine Burmester, fondé en 1750, est renommé pour son savoir-faire et sa constance dans la production de portos d'exception, incarnant l'élégance et la richesse du terroir portugais.

Pour sublimer ce Porto Tawny, pensez à des accords avec des plats sucrés-salés. Des fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton feront des merveilles en contrepoint des saveurs douces et caramélisées du vin. Les desserts à base de fruits secs, de noix ou des douceurs au chocolat noir, comme un fondant au chocolat, mettront en valeur ses notes de noisette et de cacao. Pour un mariage tout à fait authentique, essayez-le avec les douceurs portugaises telles que les pastéis de nata ou des figues rôties.

Pour une dégustation optimale, servez ce Porto Tawny à une température légèrement fraîche, autour de 12 à 16°C. Commencez par observer sa couleur rouge tuilée avec des reflets orangés, annonçant déjà la maturité et la complexité. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits confits, de noix et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et bien équilibrée, et par ses saveurs persistantes de fruits secs et d'épices douces. Une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs de vin.