Vins Porto Kopke - Fine Tawny

Avis Viniou

La Cuvée Fine Tawny de Kopke est un Porto non millésimé, typique de la tradition vinicole portugaise. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages locaux, est un exemple de l'art de l'assemblage et du vieillissement en barriques de bois, ce qui lui confère ses caractéristiques de noix, de figues séchées et une agréable douceur. La région de Porto, bénéficiant d'un climat tempéré et influencé par le fleuve Douro, crée des conditions idéales pour la production de Portos raffinés. Kopke, la plus ancienne maison de porto fondée en 1638, est renommée pour son savoir-faire et sa qualité constante.

Pour pleinement apprécier ce Tawny, essayez-le avec des plats sucrés-salés tels que des magrets de canard aux figues ou un plateau de fromages avec des fruits secs. Les desserts à base de caramel ou de chocolat noir se marient également harmonieusement avec ses nuances douces et complexes. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un Pudim Abade de Priscos, une spécialité portugaise.

Servez ce porto autour de 14-16°C pour dévoiler ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe ambrée, respirez ses arômes de fruits secs et bois précieux, et enfin, savourez bouche son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.