Vins Porto Kopke - 10 Years Old Tawny

Avis Viniou

Le vin entrant ici est un Kopke Cuvée 10 Years Old Tawny, un Porto non millésimé de la région viticole du Douro au Portugal. Ce vin rouge se distingue par son assemblage de cépages traditionnels de la région et son vieillissement prolongé en fûts de chêne, qui lui confèrent des arômes de fruits secs, de caramel et de bois toasté. La région du Douro est connue pour son climat chaud et sec, avec des sols schisteux, parfaits pour la culture de la vigne. Kopke, fondé en 1638, est le plus ancien producteur de Porto, réputé pour ses vins de grande qualité et son riche héritage.

Pour accompagner ce Porto Tawny, envisagez des plats qui mettront en valeur ses qualités douces et complexes. Fromages bleus ou à pâte persillée, tarte aux noix, ou mousse au chocolat noir accentueront ses notes de fruits secs et de caramel. Des spécialités portugaises comme les pastéis de nata offriront une combinaison divine en rehaussant sa douceur et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Tawny à une température de 12-16°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, l'aération permettra aux arômes de se déployer pleinement. À la dégustation, admirez sa robe ambrée, humez les parfums de noix et de fruits confits, puis savourez sa texture veloutée en bouche. Profitez de l'équilibre harmonieux entre douceur et acidité, propre aux Tawnies de qualité.