Vins Porto Santelmo - Tawny Port

Avis Viniou

Le Porto Cuvée Tawny produit par le Château Santelmo est une expression remarquable du terroir portugais. Non millésimé, ce vin se distingue par des notes de fruits secs, de caramel et d'épices, caractéristiques des techniques de vinification en cuvée typiques des Tawnys vieillis en fût de chêne. Le Portugal, avec son climat tempéré et ses sols schisteux, offre les conditions idéales pour la production de Portos de grande qualité. Le Château Santelmo, avec une longue tradition viticole, est réputé pour la finesse et l'élégance de ses Portos, combinant savoir-faire ancestral et innovation moderne pour séduire les amateurs de vins.

Pour sublimer ce Tawny Port, pensez à l'associer avec un plateau de fromages aux saveurs prononcées tels que le bleu ou le stilton, ou encore un dessert aux noix et caramel. Les notes sucrées et épicées du vin s'accordent à merveille avec la richesse de ces plats. Pour une expérience typiquement portugaise, accompagnez-le de "Pastéis de Nata" pour une harmonie gastronomique complète.

Pour apprécier pleinement ce Tawny, servez-le à une température fraîche, autour de 12-14°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques minutes pour que ses arômes évoluent au contact de l'air. Commencez par admirer sa couleur ambrée, puis découvrez ses arômes complexes en portant le verre au nez. En bouche, laissez-vous envoûter par sa douceur et sa rondeur avant de savourer la longue finale chaude et épicée.