Vins Porto Ramos Pinto - Adriano

Avis Viniou

La Cuvée Adriano de Ramos Pinto est un Porto blanc non millésimé, un vin fortifié qui se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Le Porto est originaire de la région viticole portuguaise de Douro, réputée pour ses terrasses escarpées et son climat chaud. Cette région unique offre un sol schisteux qui favorise une maturation optimale des raisins, contribuant à la concentration et à la profondeur des saveurs du vin. Ramos Pinto, fondé en 1880, est un domaine reconnu pour son innovation et son attachement à la qualité, jouissant d'une réputation prestigieuse dans l'élaboration de Portos raffinés.

Pour accompagner ce Porto blanc sec, envisagez des plats tels que des tapas de fruits de mer ou un plateau de fromage à pâte dure comme le comté ou le manchego. Les fruits secs et les olives vertes rehausseront également ses nuances de fruits à chair jaune et ses notes florales discrètes. Pour une expérience authentique, servez-le en apéritif avec des pastéis de bacalhau, spécialité portugaise qui mettra en valeur son caractère vif et rafraîchissant.

Pour déguster au mieux ce vin fortifié, servez-le à une température entre 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer. Commencez par observer sa robe dorée scintillante, puis humez pour découvrir ses arômes d'agrumes et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées avant de profiter de sa finale longue et harmonieuse.