Avis Viniou
Le Porto "Cuvée 10 Years Tawny" de la Quinta dos Murças est un vin riche et complexe issu d'un assemblage soigné de plusieurs cépages typiques de la région du Douro, vieillis pendant une décennie. Cette cuvée incarne parfaitement l'essence des Portos tawny, avec son caractère rond et ses arômes de fruits secs, de caramel, et de noisette. Le millésime 2022 n'est pas directement applicable étant donné qu'il s'agit d'un assemblage vieilli, mais cela n'enlève rien à l'élégance et la profondeur que l'on peut attendre d'un tel vin.
Le Douro, célèbre pour ses paysages de vignobles en terrasses surplombant le fleuve éponyme, bénéficie d'un climat chaud et sec idéal pour la culture de la vigne. Les sols schisteux, typiques de la région, contribuent à la minéralité et à la concentration des vins qui y sont produits. Avec une histoire de viticulture remontant à plusieurs siècles, le Douro est indéniablement l'une des régions viticoles les plus emblématiques du Portugal.
Pour sublimer ce Porto tawny 10 ans d'âge, il est recommandé de l'accompagner de mets qui sauront équilibrer sa douceur et son intensité aromatique. Un classique camembert affiné ou un Roquefort offrira une belle complémentarité. Pour ceux préférant des accords sucrés, des desserts à base de chocolat noir ou de tarte aux noix s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour un voyage gastronomique dans sa région d'origine, essayez-le avec un "bolo de amêndoa", un gâteau traditionnel portugais aux amandes.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C. Cela permettra de révéler pleinement la richesse aromatique et la texture soyeuse du Porto, qui se bonifiera au fil des gorgées dans le verre.
