Vins Porto W & J Graham's - Fine White Port

Avis Viniou

La Cuvée Fine White Port de W & J Graham's est une création unique dans le monde des vins fortifiés, provenant de la célèbre région viticole de Porto, au Portugal. Ce vin non millésimé est un assemblage fin, caractéristique de la tradition portugaise, mariant harmonieusement différentes variétés, bien que son profil soit particulièrement axé sur les cépages blancs. Contrairement à ce que suggère son appellation de "Rouge", ce Porto blanc sec offre un profil distinct avec des arômes de fruits à chair blanche, de noix et une subtile touche florale.

La région de Porto, située dans le nord du Portugal, est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, parfait pour la culture de la vigne. Les sols schisteux des vallées du Douro apportent une minéralité unique aux vins. L'histoire du Porto est riche, remontant à plusieurs siècles, où les techniques de vinification se sont raffinées, faisant de cette région une référence mondiale en matière de vins fortifiés.

Pour accompagner cette Cuvée Fine White Port, envisager des plats qui s'accordent avec son caractère sec et aromatique. Les poissons grillés, les fruits de mer tels que les crevettes sautées ou les calamars frits se marient bien en accentuant la fraîcheur et la finesse des arômes. Aussi, les plats traditionnels portugais comme le Bacalhau à Brás ou des fromages légèrement affinés seront des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Porto blanc sec à une température de 6-8°C, ce qui mettra en valeur sa délicatesse aromatique et sa vivacité. Un service légèrement frais permet de savourer pleinement ses nuances complexes et invite à une expérience sensorielle des plus agréables.