Vins Porto Ramos Pinto - Adriano

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Adriano" de la maison Ramos Pinto est un Porto Rouge non millésimé. Issu de la célèbre région viticole de Porto DOC au Portugal, cette cuvée est un assemblage unique qui met en valeur le savoir-faire de cette maison historique. Le Porto est traditionnellement élaboré à partir de cépages tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz ou encore le Tinta Barroca. Ces cépages sont cultivés sur les pentes escarpées de la vallée du Douro, bénéficiant d'un terroir exceptionnellement riche fait de sols schisteux, qui offrent au vin une complexité et une profondeur aromatique notables.

La région de Porto est renommée non seulement pour ses vins fortifiés mais aussi pour son histoire vinicole qui remonte à plusieurs siècles. Le climat est principalement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, suivis d'hivers relativement doux. Les vignobles du Douro sont parmi les plus anciens du monde, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, et leurs paysages sont à couper le souffle.

En termes d'accords mets-vins, "Cuvée Adriano" s'harmonise parfaitement avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux fruits rouges, ou encore avec un traditionnel Stilton anglais pour un contraste saisissant. Si vous souhaitez explorer des accords plus régionaux, servez-le en accompagnement d'un bolo de mel portugais, un gâteau aux épices typique de Madère, pour une expérience gustative authentique.

Pour profiter pleinement de ses arômes riches de fruits mûrs et d'épices, il est recommandé de servir ce Porto à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe peut l'aider à libérer toute sa richesse aromatique, bien qu’il soit prêt à être dégusté dès son ouverture. Bonne dégustation !