Vins Porto Cruz - Tawny

Avis Viniou

Le Porto Cruz Tawny est un vin rouge non millésimé, caractéristique des célèbres vins fortifiés portugais. Cette cuvée Tawny est issue d'un assemblage de plusieurs cépages traditionnels du Douro, chacun apportant sa touche particulière. Les cépages des Portos Tawny sont souvent vieillis en petits fûts de chêne, ce qui leur confère une couleur ambrée et des arômes complexes de noix, de caramel et de fruits secs. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il est fait pour refléter le style constant et unique de la maison Cruz.

Le Porto est produit dans la région viticole du Douro, située au nord du Portugal. Ce lieu exceptionnel bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par le fleuve Douro, avec des étés chauds et secs qui permettent un excellent mûrissement des raisins. Les sols schisteux et rugueux de la vallée ajoutent une profondeur supplémentaire aux vins. L'histoire du Porto remonte à plusieurs siècles et ce vin a toujours été un ambassadeur du savoir-faire viticole portugais.

Pour apprécier ce Porto Tawny, il est idéal de le servir avec des desserts à base de fruits secs ou de chocolat, ainsi qu'avec des plats emblématiques de la région tels que le pastel de nata, un dessert typiquement portugais à la crème et à la cannelle. Il se marie également bien avec des fromages bleus ou à pâte persillée qui équilibrent la douceur du vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir votre Porto Cruz à une température de 12-14°C pour révéler pleinement ses arômes et sa structure en bouche. Il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour laisser respirer le vin et libérer toutes ses subtilités gustatives. Un grand moment de plaisir en perspective pour les amateurs de vins fortifiés.