Vins Porto Armilar - Rosé Port

Avis Viniou

Le Porto Rosé de la marque Armilar est un vin fortifié unique qui s'éloigne des traditionnels Ports rouges et blancs. Issu d'une cuvée rosé, ce Porto non millésimé est élaboré à partir de cépages autochtones portugais, même si les détails précis de la composition ne sont pas spécifiés. Ce vin se distingue par sa couleur rosée attrayante et son caractère léger et fruité, tout en conservant la richesse et la profondeur typiques des vins de Porto.

Le Porto est produit dans la région viticole du Douro au nord du Portugal, une des régions les plus anciennes et prestigieuses du monde. Le climat y est typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers frais. Les sols schisteux pauvres en nutriments sont propices à la culture de vignes robustes. Cette région a une longue histoire dans la production de vin de Porto qui remonte au XVIIe siècle, époque à laquelle les commerçants britanniques, cherchant une boisson stable pour le transport, ont renforcé le vin local en y ajoutant de l'eau-de-vie.

En termes d'accords mets-vins, le Porto Rosé Armilar se marie parfaitement avec des plats légers et frais comme une salade de fruits de mer ou un carpaccio de saumon. Il accompagne également très bien les desserts à base de fruits rouges, tels qu'une tarte aux fraises ou un sorbet aux framboises, en amplifiant la fraîcheur et les arômes fruités du repas. Pour une touche plus locale, vous pouvez déguster ce Porto avec un “pastel de nata”, une délicieuse pâtisserie portugaise à la crème.

Pour apprécier pleinement les arômes subtils et la fraîcheur de ce Porto Rosé, il est préférable de le servir légèrement frais, à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra d'exprimer son bouquet fruité tout en maintenant sa structure équilibrée.