Vins Porto Cruz - Special Reserve

Avis Viniou

La Cuvée Special Reserve de la maison Cruz est un Porto non millésimé, élaboré au cœur du Portugal. Leur expertise repose sur un assemblage méticuleux de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz. Ce Porto se distingue par sa couleur rouge profonde et ses arômes puissants de fruits mûrs et d'épices, révélant un équilibre parfait entre sucré et sec. La région du Douro, où ce vin est produit, offre des conditions idéales avec ses sols schisteux, son climat chaud et sec, et ses paysages à couper le souffle. La maison Cruz, reconnue pour son savoir-faire, perpétue une tradition qui remonte à plusieurs siècles, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer cette Cuvée, optez pour des accords classiques comme un plateau de fromages bleus ou des desserts chocolatés, qui mettent en valeur sa douceur et sa complexité. Les plats régionaux, tels que le « Queijo da Serra » ou les « Pastéis de Nata », apporteront une harmonie parfaite, en accentuant les saveurs du Porto.

La dégustation de ce Porto mérite une attention particulière. Servez-le idéalement à une température entre 12 et 14 °C. Un carafage léger d'environ 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis humez ses riches parfums de fruits et d'épices. Enfin, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante en bouche. Cette expérience sensorielle ravira à coup sûr les amateurs de vins de caractère.