Le Porto Messias Colheita 1966 est un vin d’exception, issu exclusivement de la récolte 1966, ce qui le distingue des Portos Tawny classiques réalisés en assemblage de plusieurs années. Bénéficiant de l’appellation Porto DOC, il est élaboré à partir d’un assemblage typique du Douro, incluant souvent des cépages autochtones tels que Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ou encore Tinta Barroca. Après la fermentation partiellement stoppée par mutage, ce vin a vieilli plus de cinquante ans en petits fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité rare et des arômes évolués de fruits secs, noix, écorce d’orange confite et épices douces. La cuvée Colheita, soumise à de longs élevages oxydatifs, offre des notes de caramel, de miel, avec une grande longueur en bouche portée par une fraîcheur bien préservée malgré son âge.
La région du Douro, au nord du Portugal, est l’une des plus anciennes zones viticoles délimitées du monde, réputée pour ses paysages spectaculaires de terrasses schisteuses bordant le fleuve. Le climat y est continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, favorisant la maturité parfaite des raisins destinés à la production de vins puissants et intensément aromatiques. La tradition viticole du Douro remonte au XVIIIe siècle, avec une histoire étroitement liée à l’exportation vers l’Angleterre et à l’élaboration des grands Portos de garde.
Un Colheita aussi mûr demande des mets à la hauteur de son raffinement. Il sera parfait en fin de repas, avec un plateau de fromages affinés – notamment le Queijo da Serra portugais, un Stilton ou un Roquefort – ou en alliance avec une tarte aux fruits secs, un gâteau au chocolat intense ou un dessert à base de marrons. Il s’accorde aussi merveilleusement avec des noix grillées ou une simple part de pâte de coing, rendant hommage aux traditions gourmandes du Portugal.
Pour apprécier pleinement ce Porto Colheita 1966, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, dans de petits verres tulipe qui concentreront ses arômes envoûtants. Ouvrez la bouteille avec délicatesse, un éventuel dépôt étant naturel au vu de l’âge du vin. Dégustez-le lentement pour savourer toute la richesse de son évolution, et partagez-le lors d’un moment d’exception.
