Vins Porto Lágrima

Avis Viniou

Le Porto Lágrima Blanc demi-sec est une expression délicate et gourmande du célèbre vin de la vallée du Douro. Ce vin, non millésimé, se distingue par son assemblage de cépages locaux majoritairement blancs tels que le Malvasia Fina, le Gouveio, le Rabigato ou le Viosinho, vinifiés avec une douceur naturelle préservée. Le Porto Lágrima se caractérise par une palette aromatique riche et expressive avec des notes de miel, de fruits exotiques, de fleurs blanches et une pointe d’agrumes confits. Sa bouche est suave, ample, tout en gardant une fraîcheur bienvenue grâce à une acidité discrète, pour un équilibre remarquable entre douceur et élégance.

Le Douro, berceau du Porto, est sans doute l’un des vignobles les plus impressionnants du monde, classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Les vignes y poussent sur des coteaux escarpés de schiste, dominant le fleuve Douro. Le climat continental y est marqué par des hivers froids et humides et des étés très chauds, favorisant une maturité exceptionnelle des raisins. Cette région est riche d’une histoire viticole séculaire, façonnée par la tradition de la mise en mutage des moûts avec l’eau-de-vie de vin, technique qui donne au Porto son caractère si particulier.

Le Porto blanc demi-sec Lágrima excelle à l’apéritif, servi frais pour mettre en valeur son éclat aromatique. Il accompagne également à merveille un foie gras poêlé, une terrine de volaille, ou des fromages à pâte persillée. Côté accords régionaux, il illumine toute la gourmandise d’un riz au poisson façon portugaise ou de desserts à base d’amandes et d’orange, typiques de la pâtisserie de Lisbonne et de l’Algarve.

Pour une dégustation optimale, servez ce Porto Lágrima blanc entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi toute sa fraîcheur et la richesse de ses arômes, que ce soit seul, sur glace avec un zeste d’orange, ou en accompagnement de vos plats festifs. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille peu avant de la servir afin de profiter pleinement de son bouquet généreux et floral.