Vins Porto Sandeman - Beat Rose Porto

La cuvée Beat Rose Porto de la maison Sandeman est un vin original et séduisant, élaboré dans la région du Douro au Portugal, mondialement reconnue pour la qualité de ses vins de Porto. Ce Porto rosé non millésimé se démarque de ses classiques cousins rouges ou blancs par son profil fruité, gourmand et frais, obtenu à partir des cépages traditionnels de la région comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz ou le Touriga Franca, soigneusement assemblés. Le vin est vinifié sous contrôle de température, avec un contact plus léger avec les peaux, pour préserver tout le croquant du fruit et offrir un Porto légèrement sucré, vibrant et marqué par des arômes de baies rouges, de cerise et de notes florales.

La région du Douro présente un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisant la concentration aromatique des raisins. Les sols schisteux et accidentés des coteaux du Douro, travaillés en terrasses, permettent aux vieilles vignes d’exprimer toute leur finesse. Ce vignoble classé au patrimoine mondial de l’UNESCO détient un héritage exceptionnel, où la tradition du porto, remontant au XVIIe siècle, s’allie aujourd’hui à la créativité pour produire des cuvées modernes et insolites, à l’image de ce Porto rosé.

Avec son style frais et fruité, le Porto Beat Rose est très polyvalent à table. Il s’appréciera à l’apéritif, accompagné de charcuteries fines, de fromages à pâte molle ou de tapas. Il s’accorde élégamment avec des plats exotiques légèrement épicés, comme une salade de crevettes aux agrumes, ou des desserts aux fruits rouges, comme une tarte ou une pavlova aux fraises. On peut aussi l’associer à la cuisine portugaise, par exemple avec un arroz de pato (riz au canard) pour jouer sur le contraste sucré-salé.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Si le service se fait à l’apéritif, il est également possible de le présenter sur glace, façon cocktail, avec une tranche d’orange ou de citron, pour une dégustation estivale et festive.