Vins Porto Andresen - 10 Years Old Tawny

La cuvée Andresen 10 Years Old Tawny est un Porto emblématique, issu d’un assemblage méticuleux de vins vieillis en fût de chêne pendant une dizaine d’années. Il ne s’agit pas d’un vin millésimé mais d’une cuvée non millésimée qui vise à offrir un profil constant et maîtrisé d’année en année. La maison Andresen, réputée pour son savoir-faire traditionnel, élabore ce Tawny à partir de cépages typiques du Douro, sélectionnés pour leur aptitude au vieillissement oxydatif, ce qui confère à ce vin toute sa complexité et son raffinement. Sous sa robe ambrée aux reflets acajou, le 10 Years Old Tawny délivre des arômes subtils de fruits secs, de figues, de noix, et des nuances de caramel ainsi qu’une bouche soyeuse et équilibrée.

La région du Porto, au nord du Portugal, s’étend le long des pentes escarpées de la vallée du Douro. Ce terroir unique, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, se caractérise par un sol de schiste qui retient bien la chaleur et par un climat continental marqué, avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux. La tradition viticole de la région remonte à plusieurs siècles et tout l’art du Porto Tawny réside dans l’élevage prolongé sous bois, qui confère douceur, notes gourmandes et une palette aromatique d’une grande richesse.

Pour accompagner un Porto 10 ans d’âge comme celui-ci, privilégiez des fromages à pâte persillée, des desserts aux fruits secs (notamment à la noix ou à la figue), un crumble aux pommes ou une tarte tatin. Il s’accorde également très bien avec des plats régionaux portugais tels que le bolo de frutos secos ou simplement une assiette de fruits secs servis en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce Tawny légèrement rafraîchi, entre 10 et 13°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa souplesse, de ses arômes complexes et de sa finale persistante en bouche. Il peut être entamé puis conservé plusieurs semaines dans de bonnes conditions, ce qui en fait également un atout pour les amateurs de vins de méditation ou de belles soirées conviviales.