Vins Vinho verde Sogrape Vinhos

Avis Viniou

Le Vinho Verde produit par Sogrape Vinhos est un vin blanc portugais apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. Non millésimé, il mise davantage sur son caractère vif et son profil aromatique que sur une spécificité de récolte. Ce vin met en avant le cépage régional typique qui lui confère des notes d'agrumes et de fleurs blanches, souvent assorties d'un léger perlant qui accentue sa vivacité. La vinification de ce Vinho Verde est élaborée de manière à préserver ces notes fraîches et fruitées, avec une fermentation généralement réalisée à basse température.

La région du Vinho Verde s'étend dans le nord-ouest du Portugal, bénéficiant d'un climat atlantique, caractérisé par des précipitations abondantes et des températures douces. Les sols sont principalement granitiques, favorisant la minéralité dans les vins. Historiquement, cette région est renommée pour produire des vins légers, peu alcoolisés et particulièrement agréables au printemps et en été. Le vignoble de Vinho Verde est l’un des plus anciens du Portugal, avec une tradition viticole bien ancrée.

Pour accompagner ce Vinho Verde, optez pour des plats légers et frais. Des fruits de mer, tels que les huîtres, les palourdes ou les crevettes, s'accorderont merveilleusement bien avec ce vin. Pensez également à des salades estivales, composées de légumes croquants et d'agrumes. Pour une touche authentique, les plats portugais comme le bacalhau à brás, qui marie la morue avec des œufs et des pommes de terre, sont parfaits pour compléter le profil de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vinho Verde bien frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et de conserver son effervescence naturelle, tout en révélant ses arômes délicats. Privilégiez des verres à vin standard pour apprécier pleinement sa finesse et sa vivacité en bouche.