Vins Vinho verde Anselmo Mendes - Muros Antigos - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Muros Antigos" de l'année 2021, produit par le vigneron Anselmo Mendes, est un vin blanc sec de l'appellation Vinho Verde DOC au Portugal. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, mettant souvent en avant des cépages locaux tels que l'Alvarinho, le Loureiro ou le Trajadura. Ces cépages confèrent au vin une fraîcheur vive, une acidité marquée et des arômes floraux et d'agrumes. Le millésime 2021 a bénéficié des conditions climatiques favorables de la région qui ont permis aux raisins de s'épanouir pleinement, offrant une belle complexité aromatique.

La région du Vinho Verde, située au nord du Portugal, est réputée pour son climat maritime tempéré et humide, qui favorise la production de vins légers et rafraîchissants. Les sols granitiques de la région confèrent une minéralité particulière aux vins, et l'histoire viticole du Vinho Verde remonte à l'époque romaine, avec une tradition qui s'est perpétuée au fil des siècles. Les méthodes de vinification modernes utilisées par Anselmo Mendes assurent une expression aromatique pure et vibrante de ces cépages traditionnels.

Pour accompagner ce Vinho Verde, optez pour des mets légers et frais. Des fruits de mer, tels que des moules marinières ou des crevettes grillées, se marieront parfaitement, en plus de plats typiques de la région tels que le bacalhau (morue) à la manière portugaise. Les salades estivales à base d'agrumes ou de feta et les plats de légumes méditerranéens offriront également un excellent accompagnement.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver ses caractéristiques aromatiques vives et sa fraîcheur en bouche. Ce vin est idéal pour des moments de convivialité, particulièrement durant les chaudes journées d'été.