Vins Vinho verde Morgadio da Torre - 2023

Avis Viniou

Le Morgadio da Torre 2023 est un Vinho Verde blanc, une des appellations les plus réputées du Portugal. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages autochtones tels que l'Alvarinho, le Loureiro ou encore le Trajadura. Pour l'année 2023, on peut s'attendre à un vin jeune, vif et frais, issu de vendanges récentes. Les Vinho Verde sont connus pour leur légère effervescence naturelle due à la méthode de vinification traditionnelle et souvent à leur opération de mise en bouteille précoce. Ce vin est généralement peu alcoolisé, mettant de l’avant des arômes de fruits à chair blanche, des notes d'agrumes ainsi qu'une bouche vive et rafraîchissante.

La région de Vinho Verde, située au nord-ouest du Portugal, bénéficie d'un climat tempéré maritime, avec des étés frais et humides. Les vignes poussent principalement sur des sols granitiques bien drainés, contribuant à l'acidité naturelle et à la minéralité du vin. Cette région viticole a une longue tradition de production de vins extrêmement frais qui remontent à des siècles, ce qui fait du Vinho Verde un incontournable des vins blancs portugais.

Pour les accords mets-vins, le Morgadio da Torre 2023 se marie parfaitement avec des fruits de mer, des crustacés, du poisson grillé ou encore des sushis. Pour un accord typiquement portugais, envisagez de le servir avec des beignets de morue ou des palourdes à la cataplana. Les plats légers à base de légumes frais ou de salades sont également un excellent choix pour accompagner ce vin.

En termes de dégustation, ce Vinho Verde devrait être servi bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour préserver sa fraîcheur et son caractère pétillant. Il est recommandé de le consommer dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son profil aromatique délicat et de sa vivacité en bouche.