Vins Vinho verde Torre de Menagem - 2009

Avis Viniou

Torre de Menagem 2009 est un Vinho Verde blanc sec issu de l’appellation Vinho Verde DOC, prestigieuse région viticole du nord du Portugal. Ce vin illustre parfaitement le style rafraîchissant et léger propre à cette dénomination. Bien que le détail d’assemblage ne soit pas précisé, on retrouve habituellement dans les Vinho Verde des cépages autochtones tels que l’Alvarinho, le Loureiro, l’Arinto ou encore le Trajadura. La récolte 2009, marquée par un climat doux, a permis de préserver une belle vivacité et une fraîcheur aromatique, des qualités essentielles pour ce type de vinification. Sa robe claire et brillante laisse présager une aromatique délicate d’agrumes, de pomme verte, de poire croquante et parfois une nuance florale ou minérale fine, avec cette légère effervescence caractéristique des Vinho Verde.

La région du Vinho Verde s’étend du Minho jusqu’à Porto, le long de la façade atlantique du Portugal. Son climat océanique humide, tempéré par des précipitations abondantes et des étés frais, favorise une acidité naturelle des raisins et confère au vin son côté désaltérant. Les sols granitiques, parfois schisteux ou sablonneux, apportent une finesse de structure et une pureté aromatique. Le Vinho Verde a une longue histoire, liée à la tradition viticole portugaise et à l’exportation vers l’Angleterre dès le XVIIIe siècle. Ce terroir, unique par sa météo et ses cépages indigènes, donne des vins qui privilégient la fraîcheur et la légèreté.

Pour accompagner un Torre de Menagem 2009, privilégiez des mets légers et iodés, comme des huîtres, des crevettes grillées, un ceviche de poisson blanc ou des salades estivales aux herbes fraîches. Les plats de la région, tels qu’une morue à “Brás” ou un arroz de marisco (riz aux fruits de mer), seront sublimés par la vivacité du vin. Il s’accorde aussi avec des plats de cuisine japonaise ou des fromages frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vinho Verde autour de 8 à 10°C. Il exprimera pleinement ses arômes et sa fraîcheur, surtout dans sa jeunesse, mais il peut surprendre après quelques années de garde, développant alors des notes plus mûres et complexes. Privilégiez des verres fins et une ouverture 15 minutes avant le service pour aérer légèrement le vin.