Vins Vinho verde Padroeiro - 2023

Avis Viniou

Le Padroeiro Vinho Verde 2023 est un vin blanc portugais issu de la célèbre appellation Vinho Verde DOC, située dans le nord-ouest du Portugal. Ce vin est généralement composé de cépages autochtones tels que l’Alvarinho, le Loureiro ou l’Arinto, qui apportent une belle fraîcheur et des arômes fruités caractéristiques. Le millésime 2023 promet une grande vivacité et une expression aromatique éclatante, typique des vins jeunes de cette région. La vinification, principalement sur lies fines et en cuves inox, vise à préserver la finesse et la nervosité naturelle du vin, souvent accompagnée d’une légère effervescence qui accentue la sensation de fraîcheur.

La région du Vinho Verde bénéficie d’un climat océanique tempéré, légèrement humide, parfaitement adapté à la culture des cépages blancs. Les pluies régulières, alliées à une bonne ventilation et à des sols granitiques acides, permettent d’obtenir des vins alliant acidité, légèreté et faible degré alcoolique. Le Vinho Verde doit son nom à la verdeur de ses paysages et à la jeunesse de ses vins, qui se veulent vifs, peu structurés et à consommer dans leur prime jeunesse. Cette tradition viticole s’inscrit dans une histoire ancienne où chaque petit village contribue à la diversité du vignoble.

Ce Vinho Verde blanc sec est un allié idéal pour accompagner des fruits de mer tels que des bulots, des palourdes ou une salade de poulpe légèrement citronnée. Il fait également des merveilles sur une assiette de sardines grillées, un poisson blanc vapeur ou encore des tapas à base de légumes frais. Les mets asiatiques comme un ceviche ou des sushi apprécieront aussi sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour profiter pleinement de votre Padroeiro Vinho Verde 2023, il est conseillé de le servir frais, entre 7 et 9°C. Buvez-le dans sa jeunesse pour préserver toute sa vivacité, idéalement dans les deux ans suivant la récolte. Une carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez et versez simplement pour savourer ses arômes croquants et sa belle effervescence naturelle.