Vins Vinho verde Quinta 19 Pedra - Longos Vales - 2017

Avis Viniou

La cuvée Longos Vales 2017 du domaine Quinta 19 Pedra est un vin blanc sec, emblématique de la fraîcheur et de la vivacité typiques de l’appellation Vinho Verde DOC, située au nord-ouest du Portugal. Ce vin, bien que bénéficiant de plusieurs cépages autorisés dans l’assemblage Vinho Verde, laisse généralement s’exprimer l’Alvarinho, le Loureiro ou l’Arinto, apportant chacun leur élégance respective : notes d’agrumes, fleurs blanches, voire parfois une touche minérale. L’année 2017, marquée par un été chaud, a permis une belle maturation des raisins tout en conservant la légendaire acidité des vins de la région. La vinification s’effectue majoritairement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les caractères aromatiques du raisin.

La région de Vinho Verde s’étend entre le Minho et le Douro, profitant d’un climat océanique tempéré, doux et humide. Les sols granitiques contribuent à la minéralité discrète des vins, et le relief vallonné favorise une bonne exposition au soleil. Vinho Verde, littéralement « vin vert », fait allusion à la jeunesse de ses vins, qui sont généralement consommés jeunes pour profiter de leur vivacité. La région est également une des plus anciennes du Portugal, avec une histoire viticole attestée depuis l'époque romaine.

Ce vin blanc sec, léger et légèrement perlant, sera parfait en accord avec des fruits de mer frais, des huîtres, ou des crustacés comme des crevettes grillées. Il accompagnera également à merveille un ceviche, des salades estivales ou certains plats portugais tels que le bacalhau à bras (morue émiettée, pommes de terre, œufs brouillés). Le fromage de chèvre frais ou des tapas à base de poisson seront également des alliés de choix.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Vinho Verde entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour apprécier toute la vivacité et le subtil pétillant de ce joli vin blanc portugais.