Vins Vinho verde Terras de Amares - Escolha - 2024

Avis Viniou

Terras de Amares Cuvée Escolha 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Vinho Verde DOC, située au nord du Portugal. Ce vin d’assemblage, typique de la région, met certainement en avant des cépages indigènes tels que l’Alvarinho, le Loureiro ou encore l’Arinto, reconnus pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2024 promet une expression toute en jeunesse, marquée par une belle acidité, des arômes d’agrumes, de pomme verte, et une discrète minéralité apportée par le terroir. La vinification privilégie souvent l’inox pour conserver le fruité éclatant et les notes florales propres au Vinho Verde, tandis qu’un léger perlant peut subsister, apportant une sensation de légèreté et de dynamisme en bouche.

Le Vinho Verde tient son nom de la région viticole éponyme, un vignoble verdoyant qui s’étend de la vallée du Minho jusqu’au fleuve Douro. Le climat océanique très doux avec des précipitations régulières favorise une végétation luxuriante et une croissance optimale des vignes, principalement plantées sur des sols granitiques et bien drainés. L’histoire du Vinho Verde est profondément liée aux traditions rurales du nord portugais, où la production se caractérise depuis des siècles par des vins à faible teneur en alcool et une acidité tranchante, idéals pour accompagner la chaleur estivale.

Ce vin s’accorde admirablement avec la cuisine de la mer : poissons grillés, fruits de mer, voire ceviche de poisson blanc. Il sera également parfait avec des plats régionaux comme le bacalhau à brás, une morue effilochée sauté avec œuf, oignon et pomme de terre. Pour une expérience encore plus typique, essayez-le avec des petiscos portugais, notamment les croquettes de morue.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de l’expression aromatique de ce Terras de Amares Cuvée Escolha 2024, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe n’est pas nécessaire : sa jeunesse et sa fraîcheur se révèlent dès l’ouverture. À déguster dans l’année pour profiter de son éclat fruité.