Vins Vinho verde Conde Villar - Primoris - 2024

Avis Viniou

Le Conde Villar Cuvée Primoris Rouge 2024 est un vin qui met à l’honneur l’identité fraîche et vibrante typique de la région du Vinho Verde, bien que celle-ci soit d’ordinaire plus connue pour ses vins blancs légèrement perlants. Issu d’un assemblage de cépages locaux, souvent composé de variétés comme le Vinhão ou l’Alvarelhão, ce vin rouge sec dévoile une robe rubis lumineuse. Le millésime 2024, jeune et prometteur, propose un profil aromatique marqué par les fruits rouges croquants, tels que la cerise et la groseille, accompagnés de notes fleuries, parfois relevées d’une nuance minérale très rafraîchissante. La vinification est généralement conduite sous température contrôlée pour préserver la pureté et l’expression franche du fruit, ce qui en fait un vin à boire dans sa jeunesse.

Le Vinho Verde DOC correspond à une vaste région du nord-ouest du Portugal, baignée par l’influence océanique de l’Atlantique. Ce climat tempéré, humide et frais, allié aux sols granitiques pauvres, confère une acidité naturelle élevée et une vivacité appréciée dans les vins locaux. Historiquement, la région a toujours favorisé la production de vins modestes et désaltérants, adaptés aux étés chauds, que ce soit en blanc, rosé ou rouge. Les vins rouges du Vinho Verde, plus confidentiels, sont reconnus pour leur originalité, leur fraîcheur et leur faible teneur en alcool, contribuant ainsi à une expérience gustative différente des rouges du sud du pays.

Idéalement, ce vin s’accorde à merveille avec la cuisine locale : essayez-le avec une assiette de charcuteries portugaises, du boudin noir grillé (morcela) ou encore un plat de sardines rôties, met typique de la région. Pour une note plus internationale, un carpaccio de bœuf ou un tajine de légumes saura également mettre en valeur sa fraîcheur fruitée.

Servez ce Vinho Verde rouge légèrement rafraîchi, à une température de 12-14°C, afin de souligner sa vivacité et la gourmandise de son bouquet aromatique. Un passage en carafe n’est pas nécessaire mais une ouverture ouverte quelques minutes avant dégustation permettra une meilleure expression des parfums. À savourer jeune, dans les deux prochaines années.