Vins Vinho verde Vinhas Novas - 2022

Vinhas Novas 2022 est un vin blanc sec originaire de la célèbre appellation Vinho Verde, au nord-ouest du Portugal. Issu de cépages typiques de la région, comme l’Alvarinho, le Loureiro ou l’Arinto, ce blanc exprime toute la fraîcheur et le dynamisme du millésime 2022. La vinification mise traditionnellement sur une fermentation en cuve inox à basse température, ce qui permet de préserver l’éclat aromatique du vin et de conserver une belle vivacité en bouche. Les Vinhas Novas séduisent par leur robe pâle, leur nez aux notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche légère, acidulée, souvent légèrement perlante, signature des Vinho Verde authentiques.

Le Vinho Verde est l’une des régions viticoles les plus iconiques du Portugal, située entre l’Atlantique et le fleuve Minho. Son terroir unique associe des sols granitiques et schisteux à un climat océanique, frais et humide, qui favorise la fraîcheur naturelle des vins. L’histoire de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen-Âge que le vignoble prend son essor, porté par les monastères. Réputé pour ses vins légers et vifs, le Vinho Verde occupe aujourd’hui une place de choix dans le paysage viticole mondial grâce à son style unique et accessible.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des plats frais et aromatiques qui mettront en valeur la vivacité de ce Vinho Verde. Il se marie à merveille avec des fruits de mer — palourdes, huîtres, coques — ou un poisson grillé simplement relevé d’huile d’olive. Vous pouvez également l’associer à des spécialités régionales comme le bacalhau à bras (morue aux œufs et pommes de terre) ou une salade de poulpe. Côté fromages, optez pour une tomme de chèvre jeune.

Pour profiter pleinement de toute sa fraîcheur, servez ce Vinhas Novas 2022 à une température de 8-10°C. Il conviendra parfaitement à une dégustation estivale, à l’apéritif ou lors d’un repas convivial en plein air.