Vins Effervescent Non spécifié Mateus The Original

Avis Viniou

Mateus The Original rosé effervescent, produit au Portugal, est un vin pétillant sans millésime attaché, reconnu pour son style léger et festif. Originaire du pays qui lui donne son nom, ce rosé effervescent offre une robe rose pâle et lumineuse, assortie de fines bulles qui signent la fraîcheur de l’assemblage. Comme il s’agit d’une cuvée non millésimée et que le détail de l’assemblage n’est pas spécifié, il est probable que ce vin repose sur un mix de cépages populaires dans la région, comme la Baga, le Touriga Nacional ou le Tinta Roriz, issus d’une méthode de vinification qui favorise les arômes de fruits rouges croquants, d’agrumes et une belle vivacité en bouche. Le style brut garantit une bouche sèche, nette, portée par une acidité rafraîchissante.

Le Portugal, riche de son climat à dominance océanique, bénéficie de longues périodes ensoleillées contrebalancées par des vents rafraîchissants venus de l’Atlantique. Ses sols variés — du granit au schiste en passant par l’argile — offrent une grande diversité aromatique aux vins. Le pays s’adonne à la culture de la vigne depuis des millénaires et s’illustre notamment par sa capacité à produire des cuvées à la fois abordables et pleines de personnalité. Les vins rosés effervescents de Mateus, créés dans les années 1940, ont notamment su conquérir un public international et sont devenus des ambassadeurs du style pétillant léger lusitanien.

Ce vin pétillant rosé sera particulièrement à l’aise à l’apéritif, servi avec des tapas à base de poisson, des beignets de morue (bacalhau), des fruits de mer grillés ou des salades estivales. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de petiscos portugais comme les rissoles de crevettes ou les fromages doux. Sa vivacité en fait par ailleurs le partenaire idéal de plats légèrement épicés ou d’une volaille grillée aux herbes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé effervescent à une température située entre 6 et 8°C. Cette fraîcheur exaltera ses arômes fruités et accentuera la finesse de sa bulle tout en garantissant une bouche droite, désaltérante et conviviale, parfaite pour des moments de partage.