Vins Lisboa Casa Santos Lima - 2022

Le Casa Santos Lima Lisboa Rouge 2022 est un vin issu de l’appellation Lisboa, dans la région viticole du même nom, sur la côte ouest du Portugal. Cette cuvée, vinifiée par le réputé domaine Casa Santos Lima, exprime un style accessible et gourmand, fidèle à l'esprit des rouges portugais de la région. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, le Lisboa rouge mêle souvent, selon les pratiques locales, des variétés autochtones comme l'Aragonês, la Touriga Nacional ou le Castelão, parfois complétées par quelques cépages internationaux. Le millésime 2022 annonce généralement un vin vif, marqué par la fraîcheur du fruit rouge, une bouche souple, et des tanins modérés, visant un équilibre agréable à la dégustation.

Le vignoble de Lisboa bénéficie d’un climat océanique tempéré, de brises atlantiques favorisant à la fois la maturité optimale des raisins et la préservation de leur acidité naturelle. Les sols variés, entre argiles, calcaires et quelques passages sablonneux, apportent complexité et finesse aux vins. Historiquement, cette région – autrefois connue sous le nom d’Estremadura – a su évoluer pour offrir aujourd’hui des cuvées modernes, à la fois accessibles et fidèles à leur terroir, portées par des producteurs dynamiques comme Casa Santos Lima.

Pour les accords mets et vins, ce Lisboa rouge sera idéal avec des grillades de viandes (porc, bœuf ou agneau), un plateau de charcuteries portugaises, ou encore des plats traditionnels comme la feijoada à la portugaise ou un bacalhau à Brás pour une note locale et conviviale. Sa souplesse le rendra tout aussi apte à accompagner des fromages affinés, ou des plats mijotés d’inspiration méditerranéenne.

Afin de profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur naturelle, je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération dans le verre ou en carafe, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse.