Vins Alentejano Sociedade Agricola Encosta Do Guadiana - 3 Herdades - 2020

Avis Viniou

La cuvée 3 Herdades 2020 de la Sociedade Agricola Encosta Do Guadiana est un vin rouge sec issu de l’IGP Alentejano, dans le sud du Portugal. Ce vin d’assemblage met en valeur plusieurs cépages autochtones de la région, dont l’Alicante Bouschet, la Trincadeira et l’Aragonês, fréquemment utilisés dans la composition des rouges de l’Alentejo. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, permettant une maturation homogène des raisins et offrant un vin à la fois gourmand et équilibré. Les vinifications, traditionnellement réalisées en cuves inox ou béton, privilégient l’expression du fruit, la fraîcheur et une belle concentration sans excès d’extraction.

L’Alentejo est une vaste région viticole couvrant plus d’un tiers du Portugal, réputée pour sa diversité de terroirs et son climat méditerranéen fortement marqué par la chaleur estivale et une faible pluviométrie. Les sols varient du schiste au granite en passant par des argiles sableuses, conférant aux vins richesse, souplesse et chaleur. Si la viticulture y est ancienne, c’est à partir des années 1990, avec une modernisation des méthodes, que les vins d’Alentejo ont acquis une renommée internationale. Le vignoble, traversé par le fleuve Guadiana, permet de produire des vins rouges charnus, expressifs et spontanés, à l’image de cette cuvée.

Pour accompagner un rouge de l’Alentejo, optez pour des viandes rouges grillées comme l’agneau ou le bœuf, des plats mijotés à base de porc, ou des spécialités portugaises telles que le cozido à portuguesa ou la carne de porco alentejana (porc aux palourdes et pomme de terre). Les fromages affinés à pâte dure, typiques de la région, s’accorderont également à la structure ronde et fruitée du vin.

Servez cette cuvée 3 Herdades à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de l’ouvrir une demi-heure avant dégustation afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais gagnera en complexité si on le conserve encore 2 à 4 ans en cave.