Vins Alentejano Adega Do Monte Branco - Alibi - Estremoz - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge, la Cuvée Alibi millésime 2023 du domaine Adega do Monte Branco, témoigne du savoir-faire viticole portugais moderne installé dans la région de l’Alentejo. Issu de vignobles situés autour d’Estremoz, ce vin d’Indication Géographique Protégée (IGP) Alentejano présente typiquement un assemblage de cépages autochtones comme l’Aragonez, la Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou encore le Touriga Nacional. La vinification, moderne mais respectueuse de l’expression du terroir, privilégie la pureté du fruit, une extraction maîtrisée et l’équilibre naturel des tanins.

La région de l’Alentejo, au sud du Portugal, est réputée pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, chaud et sec, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturité phénolique des raisins. Les sols variés — schistes, argiles et calcaires — apportent complexité et structure aux vins. C’est une terre agricole ancienne, marquée par la tradition du liège, mais aussi, depuis le tournant des années 2000, par une révolution qualitative dans la production vinicole, qui a propulsé les rouges gourmands d’Alentejo sur la scène internationale.

Avec sa robe rubis brillante, son nez charmeur de fruits rouges mûrs, de fines indications d’épices douces et parfois une pointe florale, ce vin accompagnera idéalement une cuisine conviviale et chaleureuse. Il se marie particulièrement bien avec un porc noir de l’Alentejo grillé à la braise, des côtelettes d’agneau au thym, ou des plats mijotés comme l’« ensopado de borrego », un ragoût typique de la région. Une assiette de fromages de brebis affinés révèlera également la rondeur et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier toutes les nuances de cette cuvée Alibi 2023, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour l’aérer et libérer tout son potentiel aromatique. Sa jeunesse lui confère une belle vivacité, mais il saura aussi évoluer dans les deux à trois prochaines années.