Vins Alentejano TELHAS - Terra d’Alter - 2017

Le Telhas 2017, Cuvée Terra d’Alter, est un vin rouge sec originaire de l’appellation Alentejano IGP, au cœur du Portugal. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent un assemblage comprenant principalement de l’Aragonez (nom local du Tempranillo), de la Trincadeira, de l’Alicante Bouschet et parfois du Touriga Nacional. Le millésime 2017 a bénéficié d’un été particulièrement chaud, apportant une maturité optimale au raisin, souvent perceptible dans la richesse aromatique et la structure tannique du vin. La vinification se veut traditionnelle, avec une macération contrôlée pour extraire la couleur et les arômes sans pour autant durcir les tanins, puis un élevage en fûts de chêne pour affiner l’ensemble et apporter des notes subtiles de vanille et d’épices douces.

La région de l’Alentejo est réputée pour ses vastes étendues de vignobles ondulants, baignés de soleil dans un climat méditerranéen chaud et sec. Le sol est majoritairement composé de schistes, d’argile et de granite, ce qui confère aux vins une profondeur et une minéralité tout en permettant une belle expression fruitée. L’histoire de cette région viticole remonte à l’époque romaine, mais la renaissance du vignoble régional dans les années 1990 a hissé l’Alentejo parmi les grandes régions viticoles du Portugal, reconnue pour ses vins souples, généreux et charmeurs.

Pour les accords mets-vins, le Telhas 2017 se mariera à merveille avec des plats de caractère régionaux comme le porc à l’alentejana (porc mijoté aux palourdes), un ragoût de chevreau ou des migas (préparation à base de pain et de viande). Il accompagne également très bien les viandes grillées, l’agneau rôti aux herbes ou un fromage de brebis affiné.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ainsi, vous profiterez de toute la complexité aromatique de ce rouge séduisant, à la fois généreux, soyeux et équilibré.