Vins Alentejano L'AND Vineyards - 2019

Le L'AND Vineyards 2019 est un vin rouge sec issu de la région Alentejo, dans le sud du Portugal, bénéficiant de l’appellation Alentejano IGP. Élaboré dans un domaine réputé pour son engagement en viticulture biologique, il exprime fidèlement la typicité de cette vaste région viticole. Les cépages utilisés dans ce vin sont souvent des assemblages portugais tels que l'Aragonez (synonyme de Tempranillo), la Trincadeira et l'Alicante Bouschet, des variétés parfaitement adaptées au climat chaud de l’Alentejo. Les vignerons de L’AND Vineyards privilégient une vinification respectueuse du fruit, avec un élevage maîtrisé, permettant d’exprimer une belle fraîcheur aromatique et la juste extraction des tanins.

L’Alentejo s’étend sur de vastes plaines baignées de soleil, où le climat méditerranéen, marqué par des étés très chauds et secs, favorise une maturité optimale des raisins. Les sols majoritairement composés d’argile, de schiste et parfois de granit confèrent aux vins leur structure généreuse et souple. Cette région, qui possède une histoire viticole remontant à l’époque romaine, est aujourd’hui reconnue pour ses vins rouges amples, élégants et accessibles, reflets d’un terroir authentique. Ces dernières années, une attention croissante portée à la viticulture durable a renforcé l'identité singulière de domaines comme L’AND Vineyards.

Ce vin rouge, à la robe profonde, développe généralement un bouquet mêlant fruits noirs mûrs (mûre, prune), des notes épicées, parfois des nuances balsamiques et une touche légère de bois dû à un élevage discret. Grâce à sa structure veloutée et à sa belle fraîcheur, il s’accordera parfaitement avec des viandes grillées telles que l’agneau ou le porc ibérique, des tajines végétariens aux légumes méditerranéens, ou, dans la pure tradition portugaise, avec un porc Alentejana (porc à la portugaise) ou une sélection de fromages à pâte semi-dure de la région.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 16 à 18°C, afin d’apprécier pleinement sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins. Vous pouvez carafer ce vin une heure avant de le servir pour lui permettre de s’ouvrir davantage, révélant ainsi tout son potentiel, qu’il s’agisse d’un apéritif dînatoire ou d’un repas convivial.