Vins Alentejano Casa Agricola Herdade Monte Da Ribeira - Pousio Selection - 2021

La Pousio Selection rouge 2021 du domaine Casa Agricola Herdade Monte Da Ribeira se présente comme une belle expression du terroir de l’Alentejo. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir d’un assemblage de cépages traditionnels portugais tels que l’Aragonês (Tempranillo), la Touriga Nacional et l’Alicante Bouschet, chaque variété apportant structure, intensité aromatique et fraîcheur. Le millésime 2021 s’est déroulé sous un climat doux en hiver et chaud et sec pendant la période de maturation, favorisant une belle concentration du fruit tout en préservant l’équilibre naturel des raisins. La vinification est généralement orientée vers l’expression du fruit, avec une courte macération et souvent un élevage partiel en fût de chêne, ce qui apporte des notes épicées discrètes sans dominer la trame fruitée du vin. L’ensemble donne un vin charnu, aux arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise noire, relevés par quelques touches légèrement boisées et une belle finale persistante.

L’Alentejo, région du sud du Portugal, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés très chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, oscillant entre schistes, argiles et granites, ce qui permet une belle diversité d’expressions viticoles. Le vignoble de l’Alentejo connaît depuis quelques décennies un véritable essor qualitatif, misant sur les cépages autochtones, une viticulture réfléchie et des techniques modernes respectueuses de l’environnement. L’histoire viticole de la région est très ancienne mais, aujourd’hui, les vins d’Alentejo sont recherchés pour leur générosité, leur accessibilité et leur style gourmand.

Ce rouge sec accompagnera parfaitement des plats généreux et légèrement épicés tels qu’un ragoût d’agneau du sud du Portugal, une feijoada à la portugaise ou un porc à l’alentejana. Il saura également sublimer des viandes grillées, un magret de canard ou des fromages affinés à pâte dure.

Je vous conseille de déguster cette cuvée Pousio Selection à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer toutes ses nuances aromatiques.