Vins Alentejano Casa Agricola HMR - Pousio Selection - 2021

La cuvée Pousio Selection 2021 de la Casa Agricola HMR est un vin rouge sec provenant de la région de l’Alentejo, au sud du Portugal, sous l’appellation Alentejano IGP. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant probablement des cépages locaux comme l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou le Touriga Nacional, bien connus pour offrir structure, intensité et profondeur. Le millésime 2021 a bénéficié d’une météo globalement clémente, générant des vins d'une belle maturité, alliant des arômes concentrés de fruits noirs, des notes épicées et parfois une touche toastée issue d’un élevage maîtrisé, souvent en fûts de chêne pour ce style de cuvée. La bouche exprime la chaleur du Sud, une texture veloutée, des tanins souples, avec une finale sur des notes de cacao et d’herbes sèches.

L’Alentejo est une grande région viticole du Portugal, caractérisée par ses vastes plaines baignées de soleil, avec un climat chaud et sec, et des sols variés allant du schiste au granit en passant par les argiles rouges. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’Alentejano IGP permet une grande liberté d’assemblages, favorisant l’innovation et l’expression du terroir. Aujourd’hui, le vignoble jouit d’une reconnaissance croissante pour la qualité de ses vins généreux mais équilibrés, avec des domaines modernisés et soucieux de la préservation de l’authenticité régionale.

Ce vin rouge puissant et aromatique se mariera parfaitement avec des viandes grillées ou mijotées, telles qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard, ou des plats portugais traditionnels comme l’alcatra (ragoût de bœuf cuit lentement) ou le porc à l’alentejana (porc et palourdes parfumés au paprika). Il accompagne aussi très bien les fromages affinés ou les plats à base de champignons ou de légumes rôtis.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après une brève aération si possible. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique, sa structure soyeuse et la générosité de son fruité.