Vins Alentejano Herdade de São Miguel - Colheita Seleccionada - 2021

Avis Viniou

Le Herdade de São Miguel Colheita Seleccionada 2021 est une cuvée rouge emblématique de l’appellation Alentejano IGP, située dans le sud du Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages autochtones comme l’Alicante Bouschet, l’Aragonês (Tempranillo), la Touriga Nacional et le Trincadeira, ce vin illustre parfaitement le potentiel du vignoble. La vendange 2021 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une maturation optimale des raisins, et la vinification privilégie la fraîcheur du fruit tout en développant une belle structure grâce à un élevage partiel en fût. Résultat : une robe profonde, un nez intense sur les fruits rouges mûrs, des notes épicées, parfois une légère touche de cacao, et une bouche riche, veloutée, bien équilibrée par des tanins fins.

La région de l’Alentejo est réputée pour ses paysages vallonnés, entrecoupés de forêts de chênes-lièges et d’oliveraies. Son climat chaud et sec, tempéré par quelques influences atlantiques, favorise une viticulture généreuse. Les sols argilo-calcaires, schisteux et sableux apportent aux vins de la souplesse et une belle concentration aromatique. Historiquement, l’Alentejo connaît un renouveau qualitatif depuis plusieurs décennies, mêlant respect de la tradition et techniques modernes de vinification, ce qui a permis à des domaines comme Herdade de São Miguel de gagner une belle réputation à l’international.

Ce type de vin s’accorde particulièrement bien avec des plats riches et savoureux. Pensez à un agneau rôti aux herbes, une épaule de porc mijotée, ou encore une tajine de bœuf aux pruneaux. Plus traditionnellement, les accords régionaux avec le porc noir de l’Alentejo, le pain de maïs, ou les fromages forts de brebis exprimeront pleinement le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce rouge autour de 16-18°C. Une légère aération en carafe révèlera toute la palette aromatique et permettra d’adoucir ses tanins, surtout si le vin est encore jeune. Il saura accompagner aussi bien des repas conviviaux que des moments de dégustation plus studieux.