Vins Alentejano DONA MARIA - 2019

Avis Viniou

Dona Maria 2019 est un vin rouge sec issu de la région d’Alentejo, reconnue pour l’expression de ses cépages autochtones et la richesse de ses terroirs. Sous l’appellation Alentejano IGP, il assemble souvent des variétés telles qu’Aragonês (Tempranillo portugais), Trincadeira ou Alicante Bouschet, bien que les assemblages exacts puissent varier d’un millésime à l’autre. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale du raisin, développant des arômes intenses de fruits mûrs et une belle rondeur en bouche. La vinification traditionnelle, parfois complétée par un passage en fûts de chêne, confère au vin structure et complexité, sans masquer la fraîcheur du fruit.

La région de l’Alentejo, vaste plaine au sud du Portugal, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé avec des étés chauds et secs, propices à la maturité des raisins. Les sols, composés de schistes, d’argile et de calcaire, apportent diversité et personnalité aux vins produits. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, mais c’est dans les dernières décennies que la région s’est imposée parmi les grands terroirs portugais en misant sur la modernisation des techniques tout en valorisant ses cépages locaux.

Pour sublimer le caractère gourmand et généreux du Dona Maria 2019, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés comme un ragoût d’agneau aux herbes méditerranéennes ou la célèbre feijoada portugaise. Les fromages à pâte semi-ferme, voire affinés, s’accordent également à merveille avec la puissance et la douceur fruitée de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le sur un porco à Alentejana, associant porc et palourdes.

Ce vin se déguste idéalement entre 16 et 18°C, température qui favorisera l’expression de sa palette aromatique tout en maîtrisant sa puissance alcoolique. N’hésitez pas à carafer le Dona Maria 2019 une heure avant le repas pour l’aérer et profiter pleinement de sa vivacité et de ses tanins fondus.