Vins Alentejano Saturno - Reserva - 2020

Le Saturno Cuvée Reserva 2020, issu de la région de l’Alentejo au Portugal, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la tradition généreuse des vins de cette région méridionale. Ce 2020 se présente probablement comme une cuvée issue d’un assemblage de cépages locaux typiques, parmi lesquels on retrouve fréquemment l’Aragonez, la Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou encore le Castelão. Sans information catégorique sur le détail de l’assemblage, il est prudent de situer ce vin dans la lignée des rouges de l’Alentejo, réputés pour leur rondeur, leur fruité marqué, des notes parfois épicées, et une structure souple qui favorise une belle accessibilité dès les premières années.

L’Alentejo est une vaste région qui s’étend sur les plaines chaudes du sud portugais. Ce terroir, caractérisé par un climat méditerranéen très chaud et sec – avec des étés particulièrement intenses – façonne des vins puissants, chaleureux et généralement expressifs. Les sols argilo-calcaires, granitiques ou schisteux participent à la richesse et à la profondeur des vins. Historiquement, l’Alentejo s’est imposé comme l’une des régions les plus dynamiques du Portugal avec une viticulture moderne, mais respectueuse des cépages autochtones qui signent le caractère de ses cuvées.

Pour accompagner ce Saturno Cuvée Reserva, privilégiez des mets conviviaux et généreux comme des viandes grillées, des ragoûts de bœuf légèrement relevés, ou encore le célèbre porc à l’Alentejana (porc cuisiné avec des palourdes et des épices). Les fromages à pâte dure ou affinés seront également des partenaires de choix. Une cuisine méditerranéenne, des plats à base de légumes grillés ou encore des recettes typiques portugaises renforceront l’accord avec ce rouge souple et fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16 à 18°C afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en profitant de la générosité et de la rondeur de sa bouche. Une légère aération avant le service pourra mettre en valeur les arômes secondaires. C’est un vin à apprécier dès à présent, ou à garder encore deux ou trois ans pour ceux qui aiment l’évolution sur des notes plus mûres et épicées.