Vins Alentejano VINHAS VELHAS DO ROCIM - 2022

Vinhas Velhas do Rocim 2022 est un vin rouge portugais issu de la région de l’Alentejo, plus précisément de l’appellation Alentejano. Cette cuvée, élaborée au domaine Rocim, met à l’honneur les vieilles vignes (« vinhas velhas »), qui confèrent généralement profondeur et concentration aux vins. Le millésime 2022, marqué par une météo relativement chaude dans la région, laisse entrevoir un vin au profil mûr et généreux. Les cépages ne sont pas précisés, mais en Alentejo, on retrouve souvent des assemblages à base de variétés indigènes comme l’Aragonez, la Trincadeira ou encore l’Alicante Bouschet, qui apportent des arômes de fruits rouges compotés, d’épices douces et parfois une belle structure tannique.

L’Alentejo, situé au sud du Portugal, jouit d’un climat chaud et sec, favorable à la production de vins opulents et riches en soleil. Les sols sont variés, mêlant schistes, granites, argiles et sables, ce qui permet une grande diversité stylistique. Historiquement, l’Alentejo était surtout réputé pour ses vins de coopératives, mais l’essor des domaines privés et la valorisation du patrimoine viticole local ont permis une montée en gamme constante depuis les années 1990. Aujourd’hui, la région est reconnue pour ses rouges ronds, chaleureux, expressifs et faciles d’accès.

Pour mettre en valeur les atouts de ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou encore des plats mijotés typiques de l’Alentejo, comme la « carne de porco à alentejana », mêlant porc et palourdes. Les fromages portugais à pâte dure ou affinée, ainsi que des ragoûts de légumes légèrement épicés, seront aussi d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vinhas Velhas do Rocim rouge à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe afin d’aérer le vin et d’exprimer toute sa palette aromatique. Il accompagnera ainsi parfaitement vos repas et moments de convivialité.