Vins Alentejano Monte das anforas - Bacalhoa - 2023

Monte das Ânforas 2023 est un vin rouge issu de la région de l’Alentejo, dans le sud du Portugal, une zone reconnue pour ses cuvées accessibles et expressives. Ce vin, élaboré sous l’appellation Alentejano, présente un style typique de la région, mettant souvent l’accent sur la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et une agréable générosité au palais. La mention “Cuvée Bacalhoa” fait référence au célèbre producteur Bacalhôa, réputé pour son savoir-faire alliant techniques traditionnelles et modernité, mais les cépages précis de cet assemblage ne sont pas détaillés ici : dans la région, on retrouve fréquemment des variétés locales comme l’Aragonês, la Trincadeira ou l’Alicante Bouschet pour les rouges, offrant des vins à la robe profonde, au nez de fruits rouges et noirs, parfois relevé d’épices douces.

L’Alentejo se distingue par un climat chaud, sec et ensoleillé, idéal pour la maturité des raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argiles et calcaires, et contribuent à la complexité aromatique des vins. Depuis plusieurs décennies, cette région viticole connaît un véritable renouveau, conjuguant respect de l’environnement et modernisation, ce qui a permis à ses vins de s’imposer sur la scène internationale. Le passé historique de l’Alentejo, ancré dans la production de vins de jarre (“ânfora”), se perpétue aujourd’hui dans certains styles et modes de vinification.

Pour sublimer le Monte das Ânforas 2023, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Des viandes grillées, comme le porc noir de l’Alentejo, des brochettes d’agneau ou encore des plats mijotés aux herbes méditerranéennes, s’accorderont parfaitement. Les fromages demi-affinés du Portugal, ainsi que des spécialités locales telles que le “migas” (préparation à base de pain, de légumes et de viande), seront également des compagnons idéaux.

Ce vin rouge livrera toute sa générosité entre 16 et 18°C. Il peut être légèrement aéré avant la dégustation pour révéler pleinement son caractère fruité et sa souplesse. Profitez-en dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa gourmandise.