Vins Duriense Crasto - Superior - 2022

Avis Viniou

Le Crasto Cuvée Superior 2022 est un vin rouge élégant issu de la région du Douro, au Portugal, bénéficiant de l’appellation Duriense IGP. Cette cuvée, élaborée principalement à partir d’un assemblage de cépages autochtones typiques du Douro comme la Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et possiblement Tinta Barroca, illustre parfaitement le savoir-faire de la Quinta do Crasto. Le millésime 2022 s’annonce déjà comme frais et structuré, grâce à une maîtrise précise de la vinification, intégrant une extraction douce favorisant la concentration du fruit tout en préservant une belle fraîcheur. Le vin se caractérise par une robe profonde, de belles notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) relevées par des touches d’épices douces et une subtile note florale. La bouche est ample, les tanins sont soyeux et la finale se prolonge sur des parfums de graphite et de cacao, traduisant le terroir schisteux du Douro.

La région du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une des plus anciennes appellations viticoles au monde. Les vignes, plantées en terrasses escarpées sur des sols majoritairement de schistes, bénéficient d’un climat continental, avec des étés très chauds et secs, et des hivers froids. Cette configuration unique favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur caractéristique du Douro grâce à l’altitude. Historiquement reconnue pour ses portos, cette région produit aujourd’hui des vins rouges secs de grande renommée, offrant richesse, complexité et potentiel de garde.

Pour accompagner le Crasto Cuvée Superior 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau ou une entrecôte, ainsi que des plats régionaux comme le cabrito assado (chevreau rôti aux herbes) ou la feijoada à la portugaise. Les fromages affinés à pâte dure, type São Jorge ou Azeitão, font également un bel accord.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-17°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe une demi-heure afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent sur le fruit, mais il gagnera en complexité après deux à cinq ans en cave.