Vins Lisboa Ossa - Rare

Le vin Ossa Cuvée Rare blanc, originaire de la région de Lisbonne au Portugal, est une cuvée non millésimée. Si la composition de l’assemblage n’est pas précisément renseignée, ce type de vin blanc portugais est souvent issu d’un mariage de cépages autochtones, offrant une approche fraîche et expressive, fidèle au terroir lusitanien. Généralement, dans la région de Lisboa, les vins blancs sont réalisés à partir de cépages tels que l’Arinto, le Fernão Pires, ou parfois l’Antão Vaz, mais il se peut aussi que d’autres variétés interviennent dans cette Cuvée Rare. La vinification de ces blancs secs privilégie la préservation du fruit et de l’acidité, avec des fermentations à basse température afin de préserver la pureté aromatique. À la dégustation, on attend ainsi fraîcheur, vivacité et une belle palette de fruits blancs ou d’agrumes.

La région de Lisbonne (Lisboa), autrefois connue sous le nom d’Estremadura, s’étend le long de la côte atlantique, bénéficiant d’un climat tempéré par l’influence marine. Les brises océaniques apportent une humidité bénéfique et des températures douces, idéales pour l’expression aromatique des cépages blancs. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et sables, offrant une grande diversité de profils. Berceau de traditions viticoles anciennes, la région a su se moderniser tout en préservant ses cépages autochtones et son style unique, où la fraîcheur prime souvent sur la puissance.

Ce blanc sec de Lisboa s’accordera particulièrement bien avec des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce citronnée, ou encore des tapas de la mer, tels que des palourdes à la portugaise (Amêijoas à Bulhão Pato). Il accompagnera également une salade de poulpe ou un fromage de brebis demi-affiné. Pour des accords plus audacieux, osez une dorade rôtie aux herbes ou un risotto aux asperges.

Afin de révéler au mieux ses arômes et sa fraîcheur, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peut parfois souligner sa vivacité et sa complexité aromatique, tout en favorisant l’expression du terroir de Lisboa. Bonne dégustation !