Vins Península de Setúbal Herdade de Gâmbia - 2023

Avis Viniou

Le Herdade de Gâmbia 2023 est un vin blanc sec originaire de la région de la Péninsule de Setúbal, au sud de Lisbonne, au Portugal. Ce millésime 2023 met en valeur la fraîcheur et la vivacité propres aux vins blancs de cette zone. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses assemblages avec l’Antão Vaz, l’Arinto ou le Fernão Pires, qui confèrent aux vins une belle acidité, des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une touche florale. La vinification en cuves inox est fréquente afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du raisin, donnant des vins élégants et très plaisants à boire jeunes.

La Péninsule de Setúbal est une région clé du vignoble portugais bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les nuits restent fraîches, ce qui favorise une maturation lente des raisins et conserve leur acidité. Les sols sablonneux ainsi que les terres d’argile et calcaire offrent aux vignes un environnement propice à la production de blancs rafraîchissants. La région possède une longue tradition viticole, connue notamment pour la production du célèbre Moscatel de Setúbal, mais elle se distingue aussi de plus en plus par ses vins blancs dynamiques et parfumés.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des fruits de mer ou des poissons grillés, tels que des sardines, du bar ou des palourdes à la portugaise. Les salades estivales, un fromage de brebis frais ou des plats de riz aux crustacés seront également de beaux accords, tout comme les spécialités régionales à base de poulpe. Sa vivacité rehaussera également des plats plus légers de la cuisine méditerranéenne.

Je vous conseille de déguster ce Herdade de Gâmbia 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C, pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Ouvrez-le dans les deux à trois ans pour profiter de sa jeunesse éclatante.