Vins Península de Setúbal Ermelinda Freitas - Bocage

Avis Viniou

Le vin blanc sec Cuvée Bocage de la maison Ermelinda Freitas, élaboré dans la région de la Péninsule de Setúbal au Portugal, exprime tout le savoir-faire de cette propriété emblématique. Bien que non millésimé, il se distingue par un assemblage de cépages autochtones et parfois internationaux, soigneusement sélectionnés pour offrir fraîcheur et expressivité. La vinification se fait généralement en cuves inox à basse température pour préserver le fruit, la vivacité et la pureté aromatique du vin, sans passage en fût afin de mettre en avant la franchise du terroir et la typicité du profil gustatif.

La Péninsule de Setúbal, baignée par l’Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré aux influences maritimes qui garantissent des températures modérées et une belle maturité des raisins. Les sols y sont majoritairement sableux, ce qui confère aux vins une excellente minéralité et une délicatesse appréciable. La région, forte d’une riche tradition viticole, est réputée notamment pour ses blancs secs et ses muscats, mais aussi pour la capacité de ses producteurs à moderniser les styles tout en respectant leur héritage.

La Cuvée Bocage, par sa fraîcheur et ses notes fruitées rappelant les agrumes, la pomme verte ou encore la poire, se prête idéalement aux fruits de mer, aux poissons grillés comme le bar ou la dorade, ou encore à un carpaccio de saint-jacques. Pour une touche locale, accompagnez-la d’un rissois de crevette ou de beignets de morue à la portugaise. Elle s'accorde aussi merveilleusement bien avec une salade estivale ou des fromages jeunes et doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur toute sa fraîcheur et sa vivacité. Il est conseillé de le boire jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, pour profiter pleinement de sa palette aromatique éclatante et de sa belle tension en bouche.